Roy Korthagen beste broodbakker
De bakkersopleiding van Gilde Opleidingen in Venlo is een van de grote winnaars van de Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij. Drie jonge bakkers in opleiding werden in hun categorie kampioen van het rayon Zuid-Oost. Roy Korthagen uit Maasbree behaalde zoveel punten dat hij 25 april in Wageningen mag meestrijden om het Nederlands Kampioenschap.
Bij ROC Eindhoven streden deze maand ruim honderd bakkersstudenten van verschillende roc’s in zeven categorieën om de regionale titel. De bakkers van Gilde Opleidingen in Venlo sleepte maar liefst zes bekers in de wacht. Roy Korthagen uit Maasbree mag zich op mbo niveau 3 de beste broodbakker van Zuidoost-Nederland noemen, gevolgd door Roy van Delft uit Oostrum. De kersverse winnaar werd vorig al Nederlands Kampioen in de klasse Allround brood- en banketbakker. Hij was dan ook niet nerveus voor deze regionale voorronde. “Ik weet inmiddels wat ik kan. Daarbij was het prettig dat ik de producten in mijn eigen vertrouwde omgeving kon maken: bij Gilde Opleidingen in Venlo.”
Roy Korthagen moest twee broden bakken: een met en een zonder vulling. Waarmee hij de jury in Eindhoven heeft overtuigd? “In mijn gevulde brood zaten dadels, vijgen, bitterkoekjes en walnoten. Die combinatie zie je niet vaak, dus qua originaliteit zat het wel goed. En daarbij was de jury natuurlijk ook tevreden over de smaak”, glundert Roy die volgende maand vol vertrouwen naar het NK in Wageningen afreist.
Ralf Denissen uit Roermond werd rayonkampioen in de klasse Brood en banket (niveau 3). Een niveau lager - de grootste categorie - werd het erepodium in Eindhoven volledig ingenomen door studenten van Gilde Opleidingen in Venlo.
Bron: Gilde Opleidingen
Bij ROC Eindhoven streden deze maand ruim honderd bakkersstudenten van verschillende roc’s in zeven categorieën om de regionale titel. De bakkers van Gilde Opleidingen in Venlo sleepte maar liefst zes bekers in de wacht. Roy Korthagen uit Maasbree mag zich op mbo niveau 3 de beste broodbakker van Zuidoost-Nederland noemen, gevolgd door Roy van Delft uit Oostrum. De kersverse winnaar werd vorig al Nederlands Kampioen in de klasse Allround brood- en banketbakker. Hij was dan ook niet nerveus voor deze regionale voorronde. “Ik weet inmiddels wat ik kan. Daarbij was het prettig dat ik de producten in mijn eigen vertrouwde omgeving kon maken: bij Gilde Opleidingen in Venlo.”
Roy Korthagen moest twee broden bakken: een met en een zonder vulling. Waarmee hij de jury in Eindhoven heeft overtuigd? “In mijn gevulde brood zaten dadels, vijgen, bitterkoekjes en walnoten. Die combinatie zie je niet vaak, dus qua originaliteit zat het wel goed. En daarbij was de jury natuurlijk ook tevreden over de smaak”, glundert Roy die volgende maand vol vertrouwen naar het NK in Wageningen afreist.
Ralf Denissen uit Roermond werd rayonkampioen in de klasse Brood en banket (niveau 3). Een niveau lager - de grootste categorie - werd het erepodium in Eindhoven volledig ingenomen door studenten van Gilde Opleidingen in Venlo.
Bron: Gilde Opleidingen
0 reacties: