Herm Faessen finalist kookwedstrijd

14 koks uit heel Nederland strijden donderdag 9 juni op de jaarlijkse wedstrijd Hanos Haringmaster. De wedstrijd vindt plaats bij de Hanos-vestiging in Amsterdam. De deelnemers moeten een gerecht bereiden met de Hollandse nieuwe als hoofdingrediënt.

De gerechten worden door de jury beoordeeld op herkenbaarheid van de haring, optimale smaakbalans en creativiteit.

De winnaar krijgt een waardecheque van Hanos ter waarde van 500 euro en een culinair getint schilderij.

Er zijn in totaal 14 deelnemers, waaronder Herm Faessen. Faessen is kok bij d'Heeren van Baerlo in Baarlo. De overige finalisten komen uit Groningen, Den Burg, Harderwijk, Loozen, Hoog Soeren, Egmond aan Zee, Ootmarsum, Nijmegen, Amsterdam, Echteld, Rijnsaterwoude en Almelo.

De jury bestaat uit voorzitter Timo Munts (chef-kok Merlet in Schoorl), Lieneke Schuitemaker (hoofdredacteur Vismagazine) en Edwin Severijn (freelancekok, bekend van evenementen als Eat Drink Design en kookcursussen in binnen- en buitenland).

Bron: horecaentree.nl